Hiện nay, nuôi tôm nước lợ thâm canh đã và đang được chú trọng nghiên cứu, phát triển; góp phần vào việc tăng trưởng kinh tế ở một số quốc gia như: Mỹ, Đài Loan, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam,…. Tuy nhiên, trong quá trình nuôi, việc quản lý thức ăn, chất lượng nước là vấn đề rất quan trọng; đặc biệt là sử dụng hiệu quả thức ăn (hấp thu tốt dưỡng chất).

Các nhà khoa học đã tiến hành bố trí thí nghiệm nuôi tôm sú thâm canh ngoài trời tại Viện nghiên cứu Ladkarang, Thủ đô Bangkok, Thái Lan; nghiệm thức: Nghiệm thức “Thức ăn nhân tạo và sinh vật đáy (tảo lục sợi (Chaetomorpha sp.) và ốc (Stenothyra sp.)” (NT1) và nghiệm thức đối chứng “Chỉ thức ăn nhân tạo” (NT2), diện tích 81 m²/nghiệm thức, mật độ thả nuôi 33 con/m².  Tảo và ốc sau khi được rửa bằng nước ngọt, loại bỏ tạp chất và cho vào bể với trọng lượng tươi trung bình lần lượt là 6,81 kg và 1,96 kg và cho tôm nuôi ăn thức ăn công nghiệp 3 lần/ngày.

Hệ thống thí nghiệm.

Kết quả, sau 4 tuần thí nghiệm tốc độ tăng trưởng đặc biệt (SGR) ở NT1 (23,4%/ngày) cao hơn so với NT2 (21,4%/ngày). Ở tuần thứ 15, SGR, tỷ lệ sống ở NT1và NT2 lần lượt là 113,4%/ngày, 133,1% và 103,7%/ngày, 117,5%. Qua đó, cho thấy có sự khác biệt khá lớn, tôm nuôi ở NT1 tăng trưởng nhanh và tỷ lệ sống cao hơn NT2.

Trong 4 tuần đầu, lượng thức ăn, lượng protein được sử dụng ở NT1 (9,60 kg, trong đó tỷ lệ thức ăn nhân tạo cho tôm: tảo: ốc là 24: 55: 20), (1,36 kg; trong đó, tỷ lệ thức ăn nhân tạo cho tôm: tảo tươi: ốc là 68: 20: 12) cao hơn NT2 (1,63 kg), (0,65 kg) và lượng ốc ở NT1 cũng được tôm tiêu thụ hết.

Trong các tuần từ 4 - 8, lượng thức ăn nhân tạo được sử dụng ở cả NT1 và NT2 đều tăng mạnh so với các tuần từ 0 - 4. Lượng thức ăn, lượng protein được sử dụng ở NT1 (16,56 kg; thức ăn nhân tạo: tảo: ốc = 91: 9 : 0), (6,11 kg, trong đó, tỷ lệ thức ăn nhân tạo: tảo: ốc là 99: 1: 0) cao hơn NT2 (10,40 kg), (4,16 kg) và tảo cũng đã được tôm tiêu thụ hết ở tuần thứ 8.

Micro snail (ốc Stenothyra sp.) sử dụng làm thức ăn tươi sống cho tôm sú. Ảnh: Micro aquatic

Tảo lục sợi (Chaetomorpha sp.). Ảnh: Michael Langerman

Việc sử dụng tảo lục sợi và ốc trong nuôi tôm sú thâm canh ở giai đoạn từ từ 0 - 8 tuần giúp cải thiện hiệu suất tăng trưởng ban đầu của tôm, nâng cao năng suất, hiệu quả sử dụng thức ăn cũng như hiệu quả sản xuất, góp phần phát triển bền vững ngành nuôi tôm thâm canh.

 (Nguồn: https://tepbac.com/tin-tuc/full/nuoi-tom-tham-canh-bo-sung-thuc-an-tuoi-song-32531.html).

Tác giả: Lâm Văn Tùng